AMANDA ERIKSSON
Amanda Eriksson è una chef e imprenditrice svedese naturalizzata italiana, originaria della Lapponia settentrionale. Con il ristorante Wood, situato a Cervinia e fondato insieme al marito Cristian Scalco, è diventata una figura di riferimento grazie alla sua cucina raffinata che fonde tecniche nordiche, italiane e asiatiche, con un’attenzione particolare a ingredienti selvatici come renna e alce. È stata la prima donna chef-patron a ottenere una Stella Michelin in Valle d’Aosta, un riconoscimento che premia la sostenibilità, la purezza dell’ingrediente e un profondo legame con il territorio di montagna, fino a 2.000 metri di altitudine. Il suo viaggio tra cucine ha radici prestigiose: dopo un corso di cucina in Svezia, ha vissuto esperienze formative al celebre ristorante The Fat Duck di Heston Blumenthal e ha affinato il suo stile in città come San Francisco e Hong Kong. Nel mondo della ristorazione, Amanda è un’innovatice instancabile: al Wood propone tre menu distinti (vegetariano, locale e creativo), integrando una sensibilità cosmopolita con la tradizione locale. La sua popolarità l’ha portata anche sul piccolo schermo: è stata ospite dell’Invention Test di MasterChef Italia, dove ha conquistato concorrenti e pubblico con la sua creatività e autenticità in cucina.
Amanda Eriksson è una chef e imprenditrice svedese naturalizzata italiana, originaria della Lapponia settentrionale. Con il ristorante Wood, situato a Cervinia e fondato insieme al marito Cristian Scalco, è diventata una figura di riferimento grazie alla sua cucina raffinata che fonde tecniche nordiche, italiane e asiatiche, con un’attenzione particolare a ingredienti selvatici come renna e alce.
È stata la prima donna chef-patron a ottenere una Stella Michelin in Valle d’Aosta, un riconoscimento che premia la sostenibilità, la purezza dell’ingrediente e un profondo legame con il territorio di montagna, fino a 2.000 metri di altitudine.
Il suo viaggio tra cucine ha radici prestigiose: dopo un corso di cucina in Svezia, ha vissuto esperienze formative al celebre ristorante The Fat Duck di Heston Blumenthal e ha affinato il suo stile in città come San Francisco e Hong Kong.
Nel mondo della ristorazione, Amanda è un’innovatice instancabile: al Wood propone tre menu distinti (vegetariano, locale e creativo), integrando una sensibilità cosmopolita con la tradizione locale. La sua popolarità l’ha portata anche sul piccolo schermo: è stata ospite dell’Invention Test di MasterChef Italia, dove ha conquistato concorrenti e pubblico con la sua creatività e autenticità in cucina.